Para você que adora um bom prato, Rogério Lima tem uma deliciosa receita de canjiquinha que ele faz para seus amigos.
Teste a receita e depois nos conte se você gostou.
CANJIQUINHA COLORIDA
INGREDIENTES
500 gr. de canjiquinha
2 kg de costelinha bem fresca
700 gr. de paio carnudo
700 gr. de lingüiça defumada
250 gr. de bacon sem pele
1 repolho
1 molho de couve
1 molho de taioba
500 gr. de cebola
1 kg de tomates maduros
2 pimentões verdes
Salsa e cebolinha a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho e sal a gosto
Azeite
MODO DE FAZER
Preparar, socando alho e sal,
Um tempero no qual O bacon devera fritar
Ate que chegue a dourar
Este, depois de dourado
Fica ao lado reservado
Para que na mesma panela
Se refogue a costela
Atenção para as medidas
Do tempero magistral
Para cada quilo de alimento
Que se ponha uma colher de sal
Durante 20 minutos
Deixe a carne cozinhar
Embebida em um copo d’água
E se ponha a preparar
O paio e a lingüiça
Fritados no azeite
Que para maior deleite
Deverão acompanhar
Na panela de pressão
Este delicioso grão
Ferva por um terço de hora
(fica pronto sem demora!)
Por ultimo acrescente
Os legumes refogados
A couve e taioba rasgados
E mais um ingrediente:
A pimenta calabresa
E já se pode servir
A colorida surpresa
Voilà, bon appétit!